miłe spotkanie

Dzisiaj dużo napadało śniegu i trudno wyjechać samochodem. Właśnie przed chwilą z mężem odśnieżaliśmy. Trochę się rozruszałam przy tej łopacie. Wczoraj wróciliśmy z parodniowego wyjazdu w góry, a dokładniej byliśmy u mojej siostry Kasi z dziećmi w miejscowości Cicha Dolna koło Zakopanego. Zjeżdżaliśmy na nartach z małych stoków, a także dzieci jeździły sankami ze swoimi kuzynami. Przypomniały mi się młode lata, ponieważ często jeździłam na sankach.

Teraz maluchy trzeba odciągać od telewizora, żeby wyszły na dwór i korzystali z uroku zimy. W domu u siostry zrobiło się bardzo głośno i wesoło. Nasze pociechy bardzo lubią słodycze, więc wybrałam się do sklepu po produkty i kupiłam najlepsze andruty i biszkopty Dr. Gerarda. Z tych składników wyczarowałam pyszne przekładane andruty.

Jest słodki, ale nikt nie narzeka i szybko znika.

Składniki na ciasto:

30 dkg orzechów włoskich drobno mielonych

25 dkg cukru  

2 łyżki miodu sztucznego

2 łyżki mąki

7 białek

1 łyżeczka proszku do pieczenia, cukier waniliowy

składniki na krem budyniowy:

1 budyń śmietankowy

3 łyżki mąki

3 żółtka

6 łyżek cukru  

2 szklanki mleka

1 kostka masła

Dodatkowo potrzebne są:

2 galaretki czerwona i zielona

1 duża paczka najsmaczniejszych biszkoptów Dr. Gerarda.

2 płaty wafla

2 gorzkie czekolady i 6 łyżek mleka na polewę Przygotowanie;

Najpierw rozpuszczamy obydwie galaretki w połowie ilości wody, niż na opakowaniu każda osobno

Ciasto ubijamy mikserem białka na sztywną pianę dodajemy cukier, orzechy i delikatnie mieszamy łyżką dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem, miód i cukier waniliowy łączymy wszystkie składniki. Dużą blaszkę wykładamy papierem do pieczenia smarujemy tłuszczem i dajemy na spód jeden płat wafla, wykładamy na niego ciasto i pieczemy w 180 stopni przez około 30-35 minut, aż zrobi się brązowe

 krem budyniowy zagotować szklankę mleka z cukrem w drugiej szklance rozpuścić budyń, żółtka i mąkę. Gdy mleko zacznie się gotować wlać rozpuszczone składniki i mieszać na małym ogniu, aż zrobi się gęsty budyń. Dać w chłodne miejsce, żeby wystygł. Utrzeć kostkę masła dodać zimny budyń i połączyć na puszystą masę.

składanie ciasta od dołu: ciasto orzechowe waflem od spodu na to połowę kremu, następnie układamy wzdłuż biszkopty, pomiędzy dajemy na przemian stężałą galaretkę pokrojona w podłużne paski, następnie resztę kremu i wierzch przykrywamy drugim płatem wafla.

polewa: czekoladę połamać na drobne kawałki dodać mleko i rozpuścić w kąpieli wodnej. Gotową polewą smarujemy wafel i dekorujemy. Najlepiej smakuje na drugi dzień.

Po tak miłym pobycie musieliśmy w końcu wracać do pracy. Po drodze pociechy namówiły nas do akwaparku w Bukowinie Tatrzańskiej.