URODZINOWY TORT

Zbliżały się urodziny naszych dzieci. Jak ten czas szybko biegnie, w tym roku skończą już dwadzieścia lat. Jesteśmy z nich dumni, nigdy nie mieliśmy z nimi żadnych problemów. Poza tym.,      że w dzieciństwie dosyć często chorowały, nie sprawiały nam większych kłopotów.

Ewa i Robert chociaż są bliźniakami, to jednak bardzo różnią się od siebie. Mają inne usposobienie, inne zainteresowania, nawet z wyglądu nie są podobni. Niejednokrotnie postrzega się ich jako parę. Zdarza się, że wtedy lubią żartować z takich sytuacji.

Jedyne, co ich łączy to słabość do słodyczy. Mają naturalnie swoje ulubione- to produkty                    DR GERARDA. NAJSMACZNIEJSZA KOSTKA WAFLOWA I NAJLEPSZA MLECZNA CZEKOLADA towarzyszą im praktycznie każdego dnia. Tym bardziej nie brakuje ich na żadnej rodzinnej imprezie. Na dwudziestych urodzinach wyroby DR GERARDA z pewnością również znajdą się na stole.

Tymczasem przy okrągłej rocznicy przydałby się jeszcze tort. W cukierniach rzeczywiście mamy teraz ogromny wybór, ale postanowiliśmy z mężem, że upieczemy go sami. Mieliśmy twardy orzech do zgryzienia, ponieważ Ewa bardzo lubi tort kawowy, natomiast Robert prosił, aby tort był       z wiśniami. Pojawił się więc mały dylemat. Na szczęście wszystko dobrze się skończyło, w końcu znaleźliśmy przepis, który jak się nam słusznie wydawało zadowolił ich oboje. Nasze dzieło nie tylko im, ale również wszystkim gościom bardzo smakowało.

Tort kawowy z wiśniami.

Składniki na szesnaście porcji.

Sześćdziesiąt pięć dag wiśni.

Osiemdziesiąt dag kremówki.

Sześć jajek.

Półtora szklanki cukru.

Jedna szklanka soku wiśniowego.

2/3 szklanki kawy.

3/4 szklanki mąki.

Osiem łyżek mąki ziemniaczanej.

Półtora tabliczki mlecznej czekolady.

Jedna torebka cukru waniliowego.

Dwie łyżeczki proszku do pieczenia.

Dwie łyżeczki żelatyny.

Skórka otarta z jednej cytryny.

Jedna laska cynamonu.

Jedna łyżeczka kakao.

Sposób przyrządzania.

Białka ubić na sztywno z dziesięcioma łyżkami cukru i cukrem waniliowym.

Dodać żółtka, mąkę, sześć łyżek mąki ziemniaczanej i proszek do pieczenia, lekko wymieszać.

Ciasto przełożyć do wyłożonej pergaminem tortownicy o średnicy dwadzieścia sześć centymetrów.

Wygładzić wierzch, piec około dwadzieścia minut w temperaturze dwieście stopni.

Przestudzić, przekroić na trzy placki, dookoła spodu, założyć brzeg tortownicy.

Wiśnie umyć, osiemnaście sztuk wiśni odłożyć, usunąć pestki.

Owoce zagotować z sokiem wiśniowym, skórką z cytryny, laską cynamonu i trzema łyżkami cukru.

Resztę mąki ziemniaczanej rozprowadzić odrobiną wody, wymieszać z wiśniami, zagotować.

Wyjąć cynamon, owoce przestudzić.

Na pierwszym placku rozsmarować masę wiśniową, przykryć drugim plackiem.

Wymieszać 2/3 gorącej kawę z trzema łyżkami cukru i połową rozpuszczonej żelatyny.

Ubić na sztywno jeden i pół pojemnika śmietany, dodać do tężejącej kawy.

Masą posmarować drugi placek, przykryć ostatnim.

Wstawić na godzinę do lodówki.

Resztę żelatyny rozpuścić w pozostałej kawie.

Resztę śmietany ubić z pozostałym cukrem, wymieszać z gęstniejącą kawą.

Tort posmarować połową masy, boki posypać posiekaną czekoladą.

Wierzch tortu ozdobić resztą masy i wiśniami, posypać kakao.

Czas przygotowania dwie godziny (bez czasu oczekiwania).

Jedna porcja to czterysta dziesięć kalorii.