COROCZNE POGADUCHY

Każdego roku razem z moją przyjaciółką organizujemy małą imprezkę na której spotykamy się                      z kilkoma osobami ze studiów. Na naszym roku było wielu ciekawych ludzi, jednak stały kontakt utrzymujemy tylko z pięcioma koleżankami. Większość studentów wyjechała za granicę                         w poszukiwaniu pracy, niektórzy pozakładali już swoje rodziny, a inni po prostu zwyczajnie nie mają potrzeby takiego kontaktu. Tak więc co roku na wakacje spotykamy się w siedmioosobowej grupie.            Za każdym razem wygląda to inaczej. Pomysłów zawsze mamy wiele, ale niekiedy z różnych względów nie da się ich zrealizować. Przyczyną jak to zwykle bywa jest nieustanny brak czasu. Mimo, że każda z nas nie posiada swojej rodziny, dzieci i większych obowiązków, trudno jest nam zgrać wszystko ze sobą. Ostatecznie nasze spotkania jakoś dochodzą do skutku.

Tymczasem tradycyjnym punktem programu wspólnych pogaduszek jest objadanie się słodyczami DR GERARDA. Kiedyś Dorota przyniosła kilka produktów tej firmy i odtąd już nic innego nam tak nie smakuje. DR GERARD ma naprawdę świetne wyroby, przede wszystkim NAJLEPSZE CZEKOLADKI I NAJSMACZNIEJSZĄ KOSTKĘ WAFLOWĄ. Wszystkie dziewczyny zachwycają się nimi. Oczywiście każda z nich jest dużym łasuchem, więc profilaktycznie, żeby nie zabrakło,  kupujemy większą ilość tych słodyczy. Dodatkowo mama Ewy piecze nam do kawy zawsze te same ciasteczka.

Ciasteczka jabłkowe z migdałami.

Składniki.

Na ciasto.

Dwie niepełne szklanki mąki.

15 dag Chudego twarożku.

5 łyżek mleka.

5 łyżek cukru.

5 łyżek oleju.

Jedna torebka cukru waniliowego.

Jedna torebka proszku do pieczenia.

Szczypta soli.

Na nadzienie i do dekoracji.

50 dag jabłek.

½/2 szklanki soku jabłkowego.

Jedno żółtko.

4 łyżki pokrojonych w cienkie płatki migdałów.

4 łyżki adwokata.

Po dwie łyżki cukru i śmietany kremówki.

Kawałek skórki cytrynowej.

Sposób przyrządzenia.

Twarożek utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym, olejem, mlekiem oraz szczyptą soli na gęstą, jednolitą masę.

Dodać mąkę, zmieszaną z proszkiem do pieczenia, jeszcze raz dokładnie wymieszać wszystkie składniki.

Jabłka obrać, podzielić na ćwiartki.

Usunąć środki z pestkami, miąższ pokroić w kosteczkę.

Włożyć do rondla razem ze skórką cytrynową, zasypać cukrem, podlać sokiem jabłkowym.

Dusić na małym ogniu 10-12 minut.

Wyjąć skórkę cytrynową, mus odstawić do przestygnięcia.

Ciasto podzielić na 12 równych porcji.

Z każdej uformować płaski krążek, umieścić na wyłożonej pergaminem blaszce, rozgnieść lekko, aby krążki miały około 8 centymetrów średnicy.

Na środku każdego ciastka rozłożyć odrobinę musu jabłkowego.

Brzeg ciasteczek posmarować żółtkiem roztrzepanym ze śmietaną.

Posypać płatkami migdałów.

Blachę wsunąć do wcześniej nagrzanego piekarnika.

Piec ciastka 15 minut w temperaturze 200C.

Po wyjęciu z pieca przestudzić, skropić adwokatem.

Czas przygotowania około 45 minut.

Jedna sztuka 260 kalorii.