SPOTKANIE W GALERII

Ostatnio chodząc po Galerii Handlowej spotkałam znajomych mojego męża. W pierwszej chwili ich nie poznałam, to oni zauważyli mnie z daleka. Widziałam ich w życiu tylko dwa razy, więc nie bardzo pamiętałam ich twarze. Wyraźnie ożywili się na mój widok. Zastanawiałam się dlaczego, przecież nie darzyliśmy się jakąś szczególną sympatią.

Okazało się, iż już od dawna chcieli skontaktować się z Mirkiem, ale zgubili do niego numer telefonu. Adresu także nie znali, ponieważ rzeczywiście ostatnio zmieniliśmy miejsce zamieszkania. Ucieszyli się zatem, że mnie spotkali. Podałam im więc numer kontaktowy do mojego męża, obiecali, że niedługo zadzwonią, żeby umówić się na kawę.

Po kilku dniach Mirek faktycznie odebrał od nich telefon, zaprosił ich do nas w najbliższą sobotę. Miała być to zwykła pogawędka przy kawie. Jednak przydałoby się do niej coś słodkiego. Zaplanowałam, że będzie to moja NAJLEPSZA MLECZNA CZEKOLADA I NAJLEPSZE RURKI WAFLOWE. Moim zdaniem te dwa produkty DR GERARDA mają niepowtarzalny smak. Prawdę mówiąc przy takich spotkaniach przy kawie najczęściej towarzyszy nam właśnie DR GERARD. Jego wyroby nie są wcale drogie i bardzo smaczne.

Jednak Mirek zaproponował, iż można by jeszcze upiec jakieś ciasto. Mieliśmy mnóstwo przepisów, dlatego długo zastanawialiśmy się który wybrać. Nie było pewności, czy uda nam się trafić w gusty naszych gości.

W końcu wspólnie zdecydowaliśmy że będzie to

Ciasto czekoladowe

Składniki.

Dwa jajka.

Dwie szklanki mąki.

30 dag musu jabłkowego ze słoika.

28 dag gorzkiej czekolady.

10 dag posiekanych orzechów włoskich.

2 dag obranych orzechów włoskich.

2/3 szklanki cukru.

10 łyżek cukru pudru.

  5 łyżek koniaku.

5 łyżek oleju.

1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej.

1 torebka proszku do pieczenia.

Otarta skórka z jednej cytryny.

Szczypta soli.

Trochę tłuszczu do posmarowania formy.

Sposób przyrządzania.

Posiekać drobno 20 dag czekolady.

Mąkę połączyć z cukrem, proszkiem do pieczenia, szczyptą soli, otartą skórką cytrynową, posiekanymi orzechami i czekoladą,.

Jajka rozmącić widelcem, dokładnie wymieszać z olejem oraz musem jabłkowym, po czym przełożyć do mąki.

Wszystkie składniki wyrobić na jednolitą masę.

Formę w kształcie wieńca o średnicy 26 cm. Posmarować cienko tłuszczem i wypełnić przygotowanym ciastem.

Ciasto wstawić do nagrzanego wcześniej piekarnika i piec 45 do 50 minut w temperaturze 175 C.

   Wyjąć z piekarnika, odstawić w formie na 10 minut i dopiero wówczas delikatnie zdjąć formę.

Koniak wymieszać z cukrem pudrem oraz kawą w proszku i starannie posmarować nim ciepłe jeszcze ciasto.

Pozostałą czekoladę połamać na nieduże kawałki, stopić, stawiając w tym celu naczynie z czekoladą do miseczki z gorącą wodą i dokładnie mieszając.

Obrane orzechy włoskie zanurzyć do połowy w stopionej czekoladzie, lekko osączyć i ułożyć na cieście.

Przygotowane ciasto czekoladowe należy podawać dopiero po całkowitym wystudzeniu.