mazurek fistaszkowy z mleczna czekoladą

mleczna dr. Gerarda to najsmaczniejsze co jadłam do tej pory, znalazłam przepis, który zawiera mleczną czekoladę, po zjedzeniu najlepszej mlecznej czekolady dr. Gerarda wiedziałam, że nic lepszego już mnie nie spotka

Składniki na ciasto kruche (jak przy mazurku kajmakowym):

• 35 dag mąki pszennej
• 50 g cukru pudru
• 20 dag masła, zimnego, pokrojonego w kostkę
• 1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany
• 2 żółtka

Wszystkie składniki szybko wyrobić, najlepiej zmiksować w malakserze. Owinąć folią i włożyć do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie ciasto rozwałkować i wyłożyć nim dno blachy o wymiarach 25 x 34 cm, lub mniejszej (blacha powinna być wcześniej wyłożona papierem do pieczenia). Ciasta jest dużo, także można ozdobić nim ciasto, formujac wałeczki lub listki wokół brzegów. Ciasto ponakłuwać widelcem. Piec około 20 minut w temperaturze 200ºC, do lekkiego zezłocenia. Ostudzić.

Krem orzechowy:

• 150 g masła orzechowego (gładkiego lub z kawałkami orzeszków)
• 150 g serka mascarpone
• 100 g białej czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej

Serek mascarpone zmiksować z masłem orzechowym. Dodać lekko przestudzoną białą czekoladę, zmiksować.

Kremem posmarować wierzch mazurka.

Ponadto:

• 1 szklanka orzeszków ziemnych, solonych
• 150 g mlecznej czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej

Mazurek posmarowany kremem orzechowym posypać równomiernie orzeszkami, po nich rozprowadzić czekoladę (najlepiej nieregularnie, kleksami).

Schłodzić.

Kroić i podawać. Nie ma konieczności przechowywania w lodówce.

Smacznego :).