JAK POPRAWIĆ SOBIE HUMOR

W mojej pracy bardzo ważne jest samopoczucie i dobry humor. Nie zawsze jednak się to udaje. Ostatnio znalazłam na to sposób. Słodycze za każdym razem poprawiają mi humor. Zadanie to najlepiej spełniają produkty DR GERARDA. KUBANKI KOKOSOWE I MARKIZY GOLD od kilku miesięcy stały się moimi ulubieńcami. Te dwa wyroby DR GERARDA zawsze mają na mnie dobry wpływ. Zdarza się też czasami, że dla lepszego samopoczucia piekę sobie

Ciasto pomarańczowo-cytrynowe z migdałami.

Składniki na ciasto – 28 dag mąki pszennej, 2 jajka, szczypta soli, 16 dag masła.

Składniki na nadzienie – 20 dag migdałów zmielonych, 5 dag migdałów zalanych wrzątkiem                   i obranych ze skóry, 12 dag cukru pudru, starta skórka z jednej cytryny i jednej pomarańczy, sok           z dużej cytryny.

Górna warstwa – 4 dag masła, 5 dag miodu, 5 dag migdałów obranych ze skórki, 2 dag migdałów drobno pokruszonych, 2 dag pistacji pokruszonych.

Sposób przyrządzenia – Mąkę przesiewamy do miski. Robimy dołek w mące, dodajemy jaja, sól, miękkie masło. Wyrabiamy ciasto i owinięte folią wkładamy do lodówki na 60 minut. Po wyciągnięciu z lodówki rozwałkowujemy na 2 okrągłe placki. 1 o średnicy 20 centymetrów, drugi o średnicy około 24 centymetry. Większy placek nakładamy na spód tortownicy i podwijamy brzegi na około 2 centymetry. Na tak przygotowanym spodzie rozsmarowujemy nadzienie migdałowe i przykrywamy drugim plackiem. Przygniatamy i nakłuwamy widelcem.

Nadzienie – Do czystej miski przekładamy zmielone migdały oraz obrane ze skóry migdały. Dodajemy cukier puder, startą skórkę z cytryny i pomarańczy oraz sok z cytryny. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.

Górna warstwa – Masło z miodem przekładamy do miseczki i rozpuszczamy w mikrofalówce. Do masła i miodu dodajemy sparzone wrzątkiem i obrane migdały w całości oraz sparzone wrzątkiem, obrane i drobno pokrojone migdały oraz pokruszone pistacje. Orzechy z masłem i miodem rozsmarowujemy na wierzchu ciasta. Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 C na około 20 – 25 minut. Upieczone ciasto odstawiamy do przestygnięcia.