PRZED ŚWIĘTAMI

Święta Wielkanocne każdego roku są u nas zawsze radosne. Całą rodziną spotykamy się u naszych dziadków. Mają duży dom pod Warszawą. To bardzo piękna okolica, dlatego bardzo lubimy tam jeździć. Okres Świąt wielkanocnych, to czas, kiedy wszystko powoli zaczyna się zielenić, więc tym chętniej chcemy tam przebywać. Nasze maluchy cieszą się na każdy wyjazd, ponieważ mają tam więcej swobody, mocno też zżyły się z tym miejscem.

Każdego roku staramy się, aby w przygotowaniach do świąt brali udział wszyscy członkowie rodzimy. Przyjeżdżamy trochę wcześniej, kilka dni przed Wielkanocą. Spędzamy w kuchni wiele godzin, a przy gotowaniu świątecznych potraw towarzyszy nam zazwyczaj DR GERARD. W przerwach na kawę zajadamy PSOTKI I PATYSIE ŚMIETANKOWE. Te dwa produkty DR GERARDA są rzeczywiście wyjątkowe. Kupujemy ich porządny zapas, bo błyskawicznie znikają ze stołu. Jednak dla pewności, żeby nie zabrakło nam słodyczy dziadkowie co roku przed przyjazdem całej rodziny pieką

Drożdżowy warkocz z makiem.

Składniki: 35 dag mąki, 2 dag drożdży, 10 dag masła, 0,2 litra ciepłego mleka, 15 dag cukru, 2 jajka, szczypta soli, 30 dag maku, 1 białko, cukier puder do lukru,2 łyżki płatków migdałów.

Czas przygotowania 90 minut.

Sposób przygotowania.

Mak moczyć całą noc. Z mąki, drożdży, mleka, 5 dag masła, 5 dag cukru i 1 jajka wyrobić ciasto. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia. Namoczony mak ugotować, odcisnąć, zemleć. Jajko utrzeć na puch z cukrem i ciepłym masłem. Połączyć z makiem. Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieść i rozwałkować na placek o wymiarach 30 na 40 centymetrów. Po środku wzdłuż ciasta wyłożyć masę makową. Brzegi ponacinać ukośnie i zawijać na przemian, raz z lewej, raz z prawej strony na masę makową. Ciasto umieścić na wyłożonej pergaminem blasze, przykryć i odstawić na 30 minut. Po upływie tego czasu piec warkocz około 40 minut w temperaturze 200 C. Białko utrzeć z cukrem pudrem na gładki lukier, posmarować nim ciasto, kiedy wystygnie. Wierzch posypać uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałów.