Kupiłem Pyszne ciasteczka z czekoladkom i puszystym kremem z adwokatem. Są to ciasteczka od doktor Gerard. Naprawde jeszcze takich nigdy nie jadłem. Polecam są niedrogie. Ja upiekłem tarte z adwokatem Przepis poniżej.Składniki
Składniki na kruche ciasto:
130 g masła o temperaturze pokojowej
pół łyżeczki soli
35 ml mleka o temperaturze pokojowej
175 g mąki pszennej
pół łyżeczki cukru pudru
1 żółtko
Krem advocatowy
250 g serka mascarpone, schłodzonego
100 ml advocatu
150 g startej białej czekolady
Dodatkowo:
dżem z czarnej porzeczki
300 ml śmietany kremówki 36%
śmietanfix
3 łyżki cukru pudru
garstka płatków migdałowych do posypania
Sposób przygotowania
1.
Kruche ciasto: Wszystkie składniki na kruche ciasto zmiksować. Ciasto owinąć w folię,
lekko spłaszczyć i schłodzić w lodówce przez co najmniej 2 godziny. Formę na tartę
(najlepiej z wyjmowanym dnem) o średnicy 25 cm posmarować masłem i oprószyć mąką.
Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 3 mm i wyłożyć nim formę, po nakłuwać widelcem.
Na ciasto wyłożyć papier do pieczenia, następnie na papier wysypać kulki ceramiczne,
które obciążą ciasto (może być też fasola, ryż). Nagrzać piekarnik do 220oC. Obniżyć
temperaturę piekarnika do 200oC, wstawić ciasto i podpiec przez 15 minut. Następnie
formę wyjąć z piekarnika, usunąć papier z obciążeniem, wstawić z powrotem do piekarnika
i piec dodatkowe 10 - 15 minut, do zrumienienia spodu. Wyjąć z piekarnika, wystudzić
Krem advocatowy Serek mascarpone umieścić w naczyniu lub misie miksera. Dodać advocaat
i zmiksować na gładką masę, bez grudek. Dodać białą czekoladę i zmiksować do połączenia.
Śmietanę ubić ze śmietanfixem i pudrem Na wystudzony kruchy spód wyłożyć dżem, rozprowadzić
i wyrównać. Na wierzch położyć krem z advocatem. Na krem położyć bitą śmietanę i
posypać płatkami migdałowymi oraz startą białą czekoladą Trzymać w lodówce Smacznego. najlepsze ciastka zadwocatem to kruche ciasteczka od Doktor Gerardtak zwane pasja adwocat
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz