URODZINY

W przyszłym tygodniu mam urodziny, zapraszam kilka osób na małą kawę i ciasto. Koleżanka poleciła mi wyjątkowy tort. Na pewno skorzystam z tego przepisu

Tort czekoladowo-twarożkowy.

Składniki na ciasto- 2 niepełne szklanki mąki, 10 płaskich łyżek masła lub margaryny, 5 czubatych łyżek cukru, 1 torebka cukru waniliowego, 1 jajko.

Składniki na krem – 80 dag twarożku śmietankowego, 7 czubatych łyżek cukru, 3 jajka, 1 pojemnik śmietany kremówki, ¾ pojemnika kwaśnej śmietany, 20 dag gorzkiej czekolady, 1 torebka cukru waniliowego, 4 łyżki rumu, 2 łyżki cukru pudru do posypania.

Sposób przyrządzenia.

Przesiać mąkę na blat, wyrobić w środku dołek, wbić jajko, wsypać cukier. Cukier waniliowy, dodać masło lub margarynę. Zagnieść składniki na gładkie ciasto, przykryć włożyć na 30 minut do lodówki. Przygotować krem twarogowy. W tym celu utrzeć twarożek śmietankowy z cukrem, jajkami oraz cukrem waniliowym. Odlać 3 łyżki śmietany kremówki, resztę wlać razem z kwaśną śmietaną do masy serowej. Ponownie utrzeć do uzyskania jednolitej konsystencji. Rozkruszyć gorzką czekoladę, wsypać do rondelka, wlać odłożoną kremówkę, lekko podgrzać energicznie mieszając. Dodać czekoladę ze śmietaną do masy, wlać 4 łyżki rumu. Całość znowu dobrze wymieszać. Kruche ciasto podzielić na połowy. Jedną część rozwałkować na posypanym mąką blacie do wymiarów tortownicy około 26 centymetrów, ułożyć w formie. Z drugiej części kruchego ciasta uformować wałek, wyłożyć nim brzegi formy, dobrze docisnąć. Przygotowany krem przelać do formy, wyrównać powierzchnię. Piec 65- 70 minut w temperaturze około 200C. Dobrze wystudzić, posypać cukrem pudrem.

Czas przygotowania godzina i 45 minut bez czasu oczekiwania.    

Zastanawiam się jednak czy nie dokupić jeszcze trochę innych słodyczy. Ostatnio coraz bardziej smakują mi słodycze DR GERARDA. Myślę, że postawię na stuł jakieś ciastka do pochrupania. DR GERARD ma bardzo duży wybór. Chyba zdecyduję się na WILCZY APETYT I MAFIJNE CHOCO. Te wyroby smakują chyba wszystkim, są naprawdę wyjątkowe. Mam nadzieję, że moi goście będą zadowoleni.